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其解决办法当出现水渍斑时，及时用钰化豆芽消毒剂进行淋水消毒，控制室内温度在20左右，用温水配合钰化消毒剂进行淋水，并适当减少淋水次数。

豆芽僵化表现为豆瓣大，胚轴瘦短，生长无力，容器下面30%—50%的豆芽发酸发臭，容器底部出口流出白浆水。其原因一是浸种时间过长，致使子叶变形增大；二是容器内的积水没有及时排出。

当豆芽出现发臭发酸腐烂时，及时用钰化豆芽消毒剂进行豆芽淋水消毒，器具消毒，控制浸种时间，经常检查底部排水情况，保证积水及时排出。

豆芽长势不均原因一是冬季气温低，容器四周温度比中间低，四周豆芽生长比中间慢，夏季则相反；二是容器上层的豆芽没有压力，比较松散，且易直接接触外界空气，致使容器上层的豆芽长得快、细弱、修长、粗纤维多，有的还长出子叶，根部比较大。