市场上现有即热式饮水机加热系统有两种：一种是以金属管铸件为核心的传统加热系统，一种是以镀膜石英玻璃加热套件为核心的新型加热系统。
传统饮水机加热系统
传统饮水机加热系统采用合金电热丝与金属材料设计构造而成。因结构性原因，这种加热结构开机待机时间过长，会出现反复多次加热，易形成"千滚水，破坏水质矿物质及营养成分，也会造成电力浪费。传统饮水机加热系统采用合金电热丝与金属材料设计构造而成，因此存在重金属污染、易结垢、出水阻塞等不良现象，受到多方质疑。而随着人们生活水平的提高，消费者对饮水机外观造型、性能、价格等方面有了更强的多元化需求，故健康、节能、环保、方便、时尚已成为饮水机的主要发展方向。
新型饮水机加热系统
新型饮水机加热系统以镀膜石英玻璃加热套件为核心，是新一代绿色环保及节能型产品。可使水的PH值增加，电导率增加，形成离子水，是其他形式加热元件无法比拟的优势。产品工作时，热惯性小、热响应快，远红外放射波在5-13μm之间。
加热特点
1、即时加热，即热即饮
传统饮水机，是对储水胆内定量的水，以温控设定温度，进行不定时的加热。存在初次接开水等待时间过长。如水温为10~15℃，胆内水容量500ML，饮水机加热功率600W，从开通电源至提示水开，需5分钟，开水接出量受胆内水量限制。即热式饮水2400W，如水温为10~15℃，从开通电源至开水流出，仅需2秒，接水量不受胆内水量限制，相当于自来开水，随饮用量任意接取。
2、随量加热，健康卫生
传统饮水机，当热胆内已烧开的开水没有饮用完时，生水会被被动注入，存在生水开水混合储存，在待机保温过程中当水温低于预定温度时，饮水机会自动加热并会出现反复多次加热，成为“千滚水&dquo;，破坏原有水质的矿物质及营养成份。即热式饮水机采用快速加热技术，即开即热，一次加热，一次饮用，健康卫生。
3、节能省电，经济实惠
传统饮水机的整内胆水量的初次加热及反复加热保温，用电量较大，无效的反复加热，造成很大浪费。而即热式饮水机即开即热，没有无效加热及用电连续出水，从而让有效的电能发挥出最大的作用，让电能不再因保温而浪费。经权威机构检测，比传统饮水机省电50%。
优点
所采用的电热膜玻璃电热管的热效率高达９６％以上，热惯性小，升温快，比合金电热丝温升快一倍；使用寿命长，即饮即热，即停即冷，节能效果明显；所采用的电热膜玻璃电热管辐射波长在5-13μm之间的红外波，对饮用水质有软化作用，使水不易结垢。适用于沸腾式饮水机的电热套件。
