清炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

清炒苦瓜的做法

• 1.将所用食材清洗干净后备用

• 2.将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可

• 3.将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用

• 4.将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出

• 5.捞出放入提前准备好的凉水中过一下

• 6.过水片刻就捞出来过滤控干水份

• 7.锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味

• 8.在加入苦瓜大火快速翻炒均匀

• 9.接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘

• 10.苦瓜就做好了！简单美味！