风味萝卜干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

风味萝卜干的做法

• 1.先看看做好的近图吧。

• 2.肥大的白萝卜。

• 3.将萝卜洗净切成萝卜挂，不要太厚。

• 4.用干净绳子将萝卜挂晾晒。

• 5.差不多天3天左右，萝卜挂已经晒掉了大部份水分，将其取下。

• 6.取碗依次放入所有辅料。

• 7.加入适量的凉开水。

• 8.取小坛或者其他能密封的容器倒入调好的水。

• 9.将萝卜挂放入。

• 10.密封好放在阴凉通风处。

• 11.2天后就可以将其倒出。

• 12.滤干水分放太阳下晒。

• 13.差不多晒1-2天，保持能有一点水分，嚼起来脆脆的就可以了。

• 14.将其撕成一条条的，根据习惯切成短一点的段。

• 15.放入辣椒酱和花椒油。

• 16.搅拌均匀，麻辣爽脆。