健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 尖椒两条 | 小红椒六个 |
| 豆腐四块相克食物 | 辣椒油一勺 |
| 花生油适量 | 食用油适量 |
| 酱油一勺 | 姜适量相克食物 |
| 鸡粉一勺 | 香菇五个相克食物 |
| 蚝油一勺 | 生粉两勺 |
| 干辣椒六个相克食物 | 葱两条相克食物 |
红烧豆腐煲――JIARU 的做法
1.先把买回来的豆腐，洗一下掉干水分，锅里烧至八分热，倒入食用油炸至金黄色即可！
2.炸好了放凉切小块，拿盘装着待用！
3.先把尖椒~香菇~姜~葱小红椒~干辣椒等洗干净，香菇~尖椒切片，姜切丝，葱头切长段，葱尾切成葱花！小红椒~干辣椒切小段，放盘里装着待用！
4.锅里烧热，倒入食用油，下姜丝~葱段~小红椒~干辣椒等火爆一下再倒入香菇及尖椒爆炒两分钟即可装盘待用！
5.拿个小碗，放两勺生粉加点清水，用筷子搅匀一下即可！
6.沙锅洗干净，放煤气灶上烧热，倒入少许花生油，下豆腐，加半碗高汤或开水都可以，小煮至滚开再加入步揍四炒好的配料，煲至滚开，顺便加入适量盐~及红烧酱油~辣椒油~酱油~蚝油~鸡粉各一勺，煲两分钟即可！
7.拿块厚布完全打湿，包着沙锅手柄端出来，撒上点葱花，放谅一下即可食用！
