健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 龙利鱼450克 | 黄瓜一小段相克食物 |
| 胡萝卜一小段相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜四片相克食物 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 盐适量 | 料酒2汤匙 |
| 胡椒粉适量 | 玉米淀粉20克 |
| 酱汁: | 番茄酱3汤匙相克食物 |
| 白糖1汤匙相克食物 | 白醋2汤匙相克食物 |
| 盐少许 | 淀粉半汤匙 |
| 清水适量 | |
糖醋鱼圆的做法
1.把龙利鱼剁成肉碎。
2.黄瓜和胡萝卜切小丁，葱姜蒜切末。
3.取适量葱、姜末用开水冲成葱姜水备用。
4.调酱汁:取小碗加入番茄酱调入适量清水稀释均匀，再放入白醋、白糖、少许盐和淀粉搅拌均匀。
5.把龙利鱼放入容器中，加料酒、胡椒粉和盐。
6.再把葱姜水过滤到龙利鱼中一个方向搅拌上劲儿。
7.再加入玉米淀粉。
8.搅拌均匀备用。
9.锅中放宽油，把龙利鱼用勺子团成肉圆，放入锅中炸至鱼圆表皮变硬呈金黄色后捞出。
10.喜欢外焦里嫩的口感可以再复炸一遍。
11.锅中留适量底油放入葱、姜、蒜末爆香。
12.再把胡萝卜和黄瓜丁放入锅中翻炒均匀。
13.倒入调好的酱汁烧至粘稠状态。
14.放入炸好的鱼圆，快速翻炒裹上酱汁即可出锅。
15.成品图。
