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南瓜豆面馒头的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 03:09:33  阅读:314+ 来源:本站原创 作者:刘亦菲

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

普通面粉200克 黄豆面50克
熟南瓜(去皮)70克 酵母3克
白糖一汤匙相克食物 35度温水60克

南瓜豆面馒头的做法

  • 1.先将南瓜蒸熟,也可以用微波炉高火六分钟

  • 2.准备食材

  • 3.将黄豆面、去皮熟南瓜和糖放入面粉中

  • 4.用温水化开酵母,静置五分钟

  • 5.用手将南瓜泥和面粉充分拌匀,并无疙瘩

  • 6.将酵母水一点一点加入面粉中,搅成面团,并无干粉

  • 7.再将面团揉圆,做到三光(面光、盆光、手光),盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 8.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

  • 9.面案上撒干面,将发好的面团揉光滑,切开里面无大的气泡即可(大约十五分钟左右)

  • 10.将面团切成等量剂子

  • 11.取一个剂子,两手配合揉圆

  • 12.收口朝下

  • 13.两手一前一后将剂子搓成圆柱形

  • 14.依次做好,放在铺了湿笼布的笼屉里,进行二次发酵

  • 15.二十分钟后,剂子明显变大,就可以上锅蒸了。大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟即可

  • 16.看下内部组织

  • 17.颜色是我喜欢的

  • 18.成品图

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