健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸡腿4只相克食物 | 土豆1个相克食物 |
| 青椒2个相克食物 | 洋葱1个相克食物 |
| 油适量 | 干辣椒10粒相克食物 |
| 香叶5片 | 桂皮1块 |
| 葱少许相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 花椒少许 |
| 大盘鸡料少许 | 糖一勺相克食物 |
沙湾大盘鸡的做法
1.准备食材，肉可以用鸡腿也可以用整只鸡，鸡腿切好后凉水泡1小时，为了去除血水。
2.鸡肉凉水下锅，慢慢去除血沫。水开关火，倒掉水，把肉表面的血沫冲洗干净。
3.把土豆切成滚刀块，洋葱，青椒切大块。葱姜蒜切碎。
4.开火，倒入食用油，加入一勺白糖，白糖化开起泡倒入鸡肉。
5.如图，炒到鸡块上色。
6.加入，干辣椒，香叶，桂皮，葱姜蒜，花椒粒，翻炒，在加入大盘鸡调料翻炒上色。
7.翻炒好后加入水，水不可以加太多，差不多盖过肉一指左右。
8.加入后大概炖20分钟左右，鸡的品种不一样，炖的时间也不一样，这个可以用筷子试试，可以扎就去了就可以加入土豆了。
9.加入土豆在炖5分钟左右，同样的方法也可以用筷子试试土豆，在加入洋葱，青椒翻炒一下，就可以关火了。盖好锅盖闷1分钟就可以出锅了。
10.出锅后可以在上面撒一些葱花和香菜
