潮式糯米卷的做法和食材用料及健康功效

食材用料

潮式糯米卷的做法

• 1.把腊肠和虾米洗干净.

• 2.米入锅，把腊肠和虾米放在米上面，加水一起煮熟.

• 3.把腊肠和虾米拿出来切粒.

• 4.把发酵面团尽量擀成长方形，大约一厘米厚.

• 5.把饭沿着面团长的一边铺开，大约两寸来宽.

• 6.把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.

• 7.象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去，尽量卷实.

• 8.开大火，烧开水，把糯米卷放入蒸20分钟.

• 9.可以事先把米泡2小时.

• 10.饭不要煮得太烂.

• 11.饭煮好后搅拌使其散热，凉了才好包.

• 12.可以把腊肠竖着切一刀分成两份，再把每份各切一刀又分两份.把四份腊肠并列，再横着切碎.

• 13.如果糯米卷太长可以分成两段.

• 14.我这次在糯米卷下垫腊纸，结果纸都粘在面上.下次用白菜叶应该好很多.

• 15.如果糯米卷很厚可能要蒸久一点.