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凉拌羊肝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 09:37:36 阅读：8745+ 来源：本站原创 作者：彭心怡

健康功效

羊肝：明目、补肝、改善血液循环

食材用料

羊肝适量相克食物	盐少许
料酒少许	葱姜蒜适量
糖少许相克食物	生抽少许
辣椒油少许	香菜适量相克食物
花椒粒，八角少许

凉拌羊肝的做法

1.鲜羊肝用水浸泡2小时，其间换几次水
2.锅中加入适量水下羊肝，加入适量葱姜蒜，花椒粒，八角，料酒大火煮开
3.煮开后撇去浮沫，转中火煮至用筷子扎没有血水即可关火，加入少许盐焖几分钟
4.煮熟的羊肝切薄片
5.香菜切碎，蒜切末
6.碗中加入少许盐，糖，生抽，香醋，辣椒油拌匀即可食用

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