健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 卤猪蹄一只 | 花椒十克 |
| 干红辣椒适量 | 红辣椒四个 |
| 胡椒粉五克 | 鸡精粉三克 |
| 洋葱小半个相克食物 | 小香葱适量 |
| 洋葱辣椒的盐一克 | 白芝麻（我家没有了）我就没有用它 |
家常香辣脆皮猪蹄的做法
1.准备好食材（我家的猪蹄是从冰箱冷冻了拿出来的）
2.猪蹄放微波炉解冻
3.花椒装盘，干红辣椒剪段，大蒜切块，生姜切片，红辣椒切圈，洋葱小香葱切段。
4.热锅烧油
5.油温至六成热放入猪蹄，（猪蹄皮面朝下贴锅）
6.中火盖住锅盖四分钟（盖盖子是防止油浅出来，注意安全）
7.四分钟后关小火一分钟（是怕猪蹄爆油，关小火一下就不爆油了）
8.一分钟后开盖子
9.把猪蹄翻面再煎炸一分钟（关火）
10.起锅沥油装盘备用
11.把锅里的油倒出来留底油
12.再开小火依次下入生姜，大蒜，花椒，干红辣椒炒匀。
13.加入洋葱红辣椒少量盐炒匀
14.加入胡椒粉，鸡精粉炒匀。（再加点白芝麻最好了，我家没有了我就没加）
15.加入猪蹄和小香葱炒匀关火
16.先把大部分配料装入盘底
17.再摆上猪蹄
18.再把少部分的配料放入猪蹄上面，上桌即食。
