风林茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

风林茄子的做法

• 1.准备好所有用料。

• 2.猪肉剁成肉泥，葱切段，姜蒜切粒。

• 3.茄子去蒂洗净，切大粗条。

• 4.烧锅下油，油温六七成热时下入茄条，大火炸制。

• 5.茄条炸至金黄色捞起沥油。

• 6.锅内留少许油，下入肉泥小火煸至变色。

• 7.下入葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、白糖、茄子、老抽、清水，用小火烧至汁浓。

• 8.再用水淀粉勾芡，淋香油颠炒均匀即可出锅。

• 9.上桌，开始享用吧！一场光盘行动即将上演～～