健康功效
鱼胶粉：散瘀消肿、止血、养血
芒果：温中止呕、止呕、生津
食材用料
| 糯米粉100克 | 地瓜粉15克 |
| 奶粉5克 | 细砂糖60克 |
| 水150毫升 | 玉米油20克 |
| 鱼胶粉14克 | 植物鲜奶油200克 |
| 水75毫升 | 芒果1个相克食物 |
| 糕粉少许 | |
芒果雪米糍的做法
1.将鱼胶粉和水混合。
2.用小火煮至鱼胶溶化。
3.芒果剥皮切成小粒。
4.植物鲜奶油用打蛋器打至稍发。
5.将鱼胶水倒进奶油中拌匀。
6.倒入芒果粒拌匀，即成馅料，放入冰箱冷藏1小时以上备用。
7.将糯米粉、地瓜粉、奶粉和细砂糖放入盆中，加入玉米油和水。
8.用打蛋器慢慢搅拌均匀。
9.把面糊过筛一遍。
10.将面糊放蒸锅上中大火蒸15-20分钟。
11.取出蒸好的面糊。
12.用筷子顺着一个方向搅顺滑，放凉即成米糍皮（如果太粘不好操作，可以放冰箱冷藏几个小时再操作）。
13.将米糍皮分成20克一份（这是冷藏过的皮）。
14.在手上拍点糕粉防粘或是戴上一次性手套，手套上抹点玉米油，取一份米糍皮放在手心压扁(也可以两边垫保鲜膜用擀面杖擀簿，这样也很好操作，皮也会比较簿。）。
15.用勺子挖一勺奶油馅料放在糍皮上。
16.用糍皮把奶油馅料包起来，揉圆（不喜欢椰蓉的可以直接吃了）。
17.将做好的雪米糍均匀的裹上一层椰蓉。
18.美味的芒果雪米糍就做好了，放冰箱冷藏更美味。
