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家常鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 17:25:35 阅读：5920+ 来源：本站原创 作者：江一燕

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

金鲳鱼1只	辣椒2个相克食物
葱3条相克食物	姜4片相克食物
蒜3瓣相克食物	酱油2勺
油适量	料酒适量
盐适量	豆瓣酱1勺相克食物

家常鱼的做法

1.先将鱼的内脏去掉，洗净，在鱼身两侧斜划二刀，晾干水份。
2.将姜切丝，葱切成段，蒜切片，辣椒切丝。
3.平底锅热锅放油，把两面煎焦黄。
4.鱼先装盘，锅中留底油，下姜蒜葱，暴香。
5.下鱼，豆瓣酱，酱油，放水，煮30分钟，收汁。
6.装盘，表面放些辣椒丝，葱丝。

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