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自制酱牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 13:58:48 阅读：9456+ 来源：本站原创 作者：林志炫

食材用料

牛腱子肉3斤	花椒，八角，桂皮，陈皮，草果适量
肉桂，丁香，小茴香，香叶，黄姜适量	干红椒，盐，糖，味极鲜酱油适量
白酒，葱，姜适量

自制酱牛肉的做法

1.准备所需食材（牛肉泡水洗净）
2.洗净控水的牛肉
3.加入图一盘中的调料，盐，糖，白酒，味极鲜酱油
4.用手抓拌均匀（每天抓拌两到三次）
5.这是腌制了五天的牛肉
6.锅中加水没过牛肉
7.大火烧开撇去浮沫
8.加入葱段盖盖大火煮十分钟，小火煮三十分钟
9.关火盖盖焖制3个小时
10.捞出来晾凉
11.切薄片装盘（不需要蘸料汁，保持酱牛肉的原味）
12.再来一张装饰图

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