健康功效
海蜇头：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜：消食积、化痰、宽中
食材用料
| 海蜇头300克相克食物 | 油适量 |
| 鸡精少量 | 胡萝卜50克相克食物 |
| 白萝卜250克相克食物 | 盐一茶匙 |
| 糖一汤匙相克食物 | 生抽一汤匙 |
| 陈醋二汤匙 | 芝麻香油一茶匙 |
| 香菜一枝相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 小米辣一根 | |
凉拌海蜇的做法
1.海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。
2.萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。
3.海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
4.把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。
5.将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分。
6.胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。
7.将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。
8.锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。
9.拌匀，开吃!
