健康功效
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 西葫芦两个相克食物 | 鸡蛋三个相克食物 |
| 葱一段相克食物 | 姜三片相克食物 |
| 蒜四瓣相克食物 | 盐适量 |
| 油一点 | 蚝油一点 |
| 生抽一点 | 香油一点 |
| 面粉500克 | |
西葫芦鸡蛋饺子的做法
1.把个头小点的两个西葫芦洗净备用。
2.把西葫芦边转圈边切丝，让西葫芦切的丝短点。
3.把切好丝的西葫芦放一点食用油，再放一点盐，腌一下。
4.在三个鸡蛋里放一点盐。
5.把放了盐的鸡蛋打散。
6.热油放入鸡蛋。
7.用筷子快速搅打，让鸡蛋散开成小块。
8.把葱姜蒜切成沫。
9.把鸡蛋，葱姜蒜放入西葫芦丝里，再放一点蚝油，生抽，盐，搅拌均匀。
10.搅拌好后会腌出有点水，倒出一些，或者有剩馒头，可以捏点馒头碎末放入馅里吸掉一些水分。
11.提前把500克面粉加适量清水和成面团，饧20分钟。
12.把面团切成小剂子。
13.放入西葫芦鸡蛋馅。
14.把饺子捏好，我用的最常见的包法。
15.这是一部分。
16.水开煮饺子时，先放一点盐，再放入饺子，直到煮熟。
17.一盘西葫芦鸡蛋馅饺子就做好了！好吃！
