排骨粥的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
大米：富含碳水化合物、富含锰
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

排骨粥的做法

• 1.备好各种辅料（我用的即食海苔）

• 2.排骨斩件

• 3.泡清水半小时去血污，其间换水两至三次，捞起沥干

• 4.加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一匙香油封住水份，腌制二小时以上（提前一晚腌好入冰箱冷藏，更方便第二天烹饪）

• 5.早上起来，洗好一量杯大米（150克左右）放入电压力锅，加1300毫升水，加入头天晚上腌好的排骨，按煮粥键

• 6.待减压阀落下，开盖（此时已香气扑鼻了）加入洗净的青豌豆、少许盐和胡椒粉搅匀后再次煮开2分钟（这时就开盖煮，豌豆熟了就好）

• 7.趁二次煮的时间切好葱花，剪碎海苔片

• 8.喝粥喽，盛粥入大碗，撒上葱花和海苔碎即成