紫色糯米饭的做法和食材用料及健康功效

食材用料

紫色糯米饭的做法

• 1.准备食材，准备好染色用的植物树叶“黑榄叶”（我们本地叫法学名不是很清楚）把树叶清洗干净，备用。

• 2.把芭蕉叶的草木灰加入清洗干净的树叶里，用手揉一揉，尽量让每张树叶都沾上树灰

• 3.如图所示，尽量让每张树叶都沾上灰烬，可以稍微放多点灰烬，覆盖在树叶上！

• 4.然后再把加入了灰烬的树叶，放入木槽里！

• 5.把树叶捣碎，尽量捣碎一点这个过程挺累人的，把捣碎好的食材放入容器里备用。

• 6.把清水慢慢的加入到捣碎好的食材里面，静放一会儿，等食材里的水变色后，再用过滤器，把染色后的水过滤到另一个容器里。（加多少水，主要是看你放多少米，一定要有足够量的水浸泡过糯米）

• 7.把清洗过的糯米放入过滤出来的植物水里，浸泡一个晚上

• 8.把侵浸泡好的糯米，捞出来，放入蒸锅里蒸一个小时，美味的紫色糯米饭就可以享用了，个人比较喜欢吃冷的糯米饭，刚刚出锅的糯米饭感觉比较腻，吃不了多少。