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酱炖鲢鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 16:16:21  阅读：1887+ 来源：本站原创 作者：王喜

健康功效

鲢鱼：温中、利水、益气

食材用料

鲢鱼1000克相克食物 豆辦酱1大勺
葱姜蒜适量 花椒 大料适量
白酒1小勺糖适量相克食物
香醋1小勺相克食物 老抽1小勺
生抽1大勺 干红椒适量
盐适量油适量
香菜1根相克食物

酱炖鲢鱼的做法

  • 1.鲢鱼去鳞去鳃去肠，刮净黑皮洗干净控干

  • 2.姜切丝、葱切段、蒜切沫，干椒手撕成小片

  • 3.起油锅，煸香葱姜、花椒大料

  • 4.放入鱼身，两面煎黄

  • 5.倒入白酒、生抽、老抽、醋、糖、盐

  • 6.放入豆辦酱和水盐的干椒，加上水炖七八分钟

  • 7.放入蒜沫，大火收汁

  • 8.装盘

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