健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
红糖:健脾、益气、补血
食材用料
布里欧修面团675g | 温水1.5杯(360ml) |
干酵母1.5大勺 | 盐1大勺 |
鸡蛋8个相克食物 | 蜂蜜0.5杯(120ml)相克食物 |
融化的无盐黄油340g | 中粉7.5杯(900-1050g) |
焦糖涂层:无盐黄油85g | 盐0.5小勺 |
红糖0.5杯(120ml)相克食物 | 山核桃30个,切两半相克食物 |
内馅:咸黄油57g | 糖0.25杯相克食物 |
肉桂粉1小勺 | 烤香切碎的核桃0.5杯(120ml) |
磨碎的黑胡椒1小撮 |
焦糖核桃面包的做法
1.布里欧修面团,我按比例做了一半。
刚刚搅好的样子。
发酵20分钟。
发酵3小时,放冰箱过夜。2.焦糖涂层,混合均匀,铺在9寸模子里
3.取675g面团,撒面粉,收紧表层到底部,边收紧边转动使其变成球形。
用擀面杖擀成3mm的长方形,少用干粉。
拌匀内馅,铺在面团上,卷起成圆柱形,等分切成8份。
切口朝上方在模子里。4.在温暖处发酵1小时。
5.预热175度,烤45分钟。
趁热翻过来,反过来以后不幸的裂开了,估计是那两块烤出来长得太高。6.第二天的效果了,拍完照片就被我干掉了,味道太好啊