炒鸡胗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒鸡胗的做法

• 1.鸡胗用盐、生粉、白醋搓洗开净,洗干净的鸡胗有些发白,看下图.其他材料备齐,洗净.

• 2.把洗净的鸡胗放锅中用开水烫煮5分钟,捞起备用.

• 3.把烫煮好的鸡胗切片,用油、盐、生抽、鸡精腌15分钟.洋葱切小块,蒜头切片,姜切丝,葱切段.

• 4.热锅热油下蒜片、姜丝炒香,放入腌好的鸡胗炒2分钟,再加入少许水焖3分钟.

• 5.完成图4,往炒锅中倒入洋葱,炒香.

• 6.下葱段,调入少许生抽,炒匀,关火.

• 7.炒鸡胗完成了,看成品图.