腾讯证券5月14日讯，疫情暴虐给送餐公司带来了史无前例的商机：数百万美国人不得不履行居家隔离政策，然后无法光临他们最喜欢的饭馆。
可是，送餐公司却发现了自己难以经过这一商机获利。包含Grubhub、Uber旗下的Uber Eats部分均呈现了亏本，最多牵强完成盈亏平衡。这些公司表明，不确定会有多少顾客在疫情期间坚持订外卖的习气。
依据Grubhub、Uber Eats、DoorDash和Postmates的数据以及信用卡数据，它们的出售额都在添加。可是，一方面，外卖公司为促销活动和安全设备供给资金的本钱添加，另一方面，这些公司不得不为资金严重的饭馆削减佣钱抽成，这都给他们带来了更糟糕的财务状况。
知情人士表明，优步正寻求收买Grubhub，这是未来或许进行整合的一个痕迹。这笔买卖将缔造全美最大的外卖服务公司。
Uber Eats的副总裁皮埃尔-迪米特里戈尔-科蒂(Pierre-Dimitri Gore-Coty)最近承受媒体采访时说，进步盈余才能是该公司的首要方针。例如，上星期优步不再在8个国际商场供给外卖服务，Uber Eats称自己在这些商场并不占主导地位。
法国财物办理公司Carmignac的股票副主管Huseyin Yasar表明，这一职业的竞赛是不行持续的。Yasar表明，“这会导致外卖公司大举烧钱，损失惨重，基本上算是免费运送食物”。
一些饭馆表明，他们对快递公司向配送员提佣、以及为招引顾客而收取高额营销费用等做法越来越失掉耐性。
印第安纳州埃文斯维尔市两家Spudz-N-Stuff餐厅的老板詹森迪肯(Jason Dicken)说，他现已要求顾客直接从他这儿点餐，而不是在外卖渠道下单。他4月份在Grubhub的声明显现，他从下外卖单的客户那里收到了10788.02美元，但扣除费用、佣钱和“订单调整”后的金额仅为5918.06美元。他表明，假如所有这些顾客都直接在他的餐厅下订单，并运用他的外卖配送员，他至少能够多赚3000美元。他会马上得到要害的现金流。
“我的房租还没交。关于一家餐厅来说，现在的境况是极端困难的，”他说。外卖职业高管也不得不供认，危机加重了他们与商家之间的严重联系。
Grubhub首席履行官马特-马罗尼(Matt Maloney)上星期对出资者表明:“咱们正在竭尽所能协助餐厅，由于归根到底，餐厅能否挣钱对咱们极为重要。”
Grubhub表明，虽然公司将大部分赢利投入到添加配送员的安全防护设备和鼓舞顾客订货的鼓励办法中，但公司并没有亏本。这家总部坐落芝加哥的公司说，估计本季度扣除费用后的收益为500万美元，较去年同期下降90%。
据职业盯梢公司Kantar的数据，本年2月2日至4月27日期间，Grubhub在美国的广告开销为2,700万美元，较上年同期添加40%。DoorDash将广告开销进步了35%，而Postmates更是将广告开销进步了82%。
一些饭馆表明，外卖公司在他们的餐厅关门期间协助他们完成了出售。橄榄花园(Olive Garden)等连锁餐厅的控股股东达顿餐厅和华夫饼屋都在疫情期间初次与外卖渠道协作。
华夫饼屋的一位发言人表明，该公司计划在从头倒闭餐厅的一起，持续经过Postmates供给外卖服务。
加州连锁便利店Pink Dot的总裁索尔-亚米尼(Sol Yamini)说，虽然外卖员收取了佣钱，Postmates仍是挽救了他的生意。“你能够付出你职工的薪酬，你能够付出餐厅的租金。餐厅事务还能够正常工作。”他说道。
在疫情暴虐之前，外卖公司使用出资者资金在全美各地向互相的大本营扩张，这一竞赛态势在最近两年加重。DoorDash、Uber Eats、Postmates和Grubhub都在全美3000多个城市供给服务，覆盖了美国人口的70%以上。
但疫情也给外卖公司带来了史无前例的应战。外卖事务的竞赛愈加剧烈，饭馆迫切需要更多的出售额，与更多的外卖公司签订了协议。这将完毕一些外卖公司与Shake Shack和MOD Super-Fast Pizza等连锁餐饮企业的独家协作条款。
职业研讨公司NPD Group的多个方面数据显现，3月份外卖是最不受欢迎的食物外带方法。在此期间，Drive through（轿车络绎取餐）在餐厅外带买卖中所占的比例增幅最大，店内自取的比例也有所上升。
来自马萨诸塞州斯特林克里斯-凯恩表明，他曾在疫情期间测验在一款外卖应用上为九个人点中餐。外卖渠道却取消了他的订单，他不得不直接打电话到餐厅叫外卖。但成果却是更优惠、更简单。凯恩弥补道，“假如我不能依托外卖渠道，我就得另寻他法。”
包含芝乐坊（Cheesecake Factory）、Chipotle和Applebee的母公司Dine Brands Global在内的连锁餐厅正在出资于自营外卖事务，这些事务对它们来说比客户在传统外卖渠道订餐更有利可图。
Dine Brands首席履行官史蒂夫-乔伊斯在一次采访中说。“明显，咱们和顾客直接接连更契合咱们的利益。”
Tock等传统堂食订餐服务公司也在尽力进入外卖事务，它们开端为餐厅供给外卖服务，并表明这些从饭馆收取的佣钱低于传统外卖渠道。
美国至少有6个城市正在对外卖公司在疫情期间向饭馆收取的费用设定上限，这也腐蚀了外卖公司在一些最大商场的赢利。
康涅狄格州埃文市(Avon) E&D披萨公司的老板迈克尔-安德罗(Michael Androw)说，他更喜爱于到店自提食物，由于这样做才能够更好地操控本钱和坚持餐品的无缺外形，但在危机期间送餐是必不行少的。
“有些人以为外卖服务是自切片面包以来餐饮界最巨大的创造。但有些人以为它是魔鬼。这两种说法都有他们的道理，”安德罗弥补道。（仲夏）
