炝拌土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

炝拌土豆丝的做法

• 1.土豆去皮，洗净

• 2.切丝或插成丝

• 3.用清水浸泡5分钟

• 4.葱、姜、蒜、青红椒分别切丝

• 5.将土豆丝下锅略焯水

• 6.用清水镇一下，捞出，沥水

• 7.锅中热油，加入花椒

• 8.姜丝

• 9.蒜丝

• 10.葱丝爆香

• 11.将爆香的油过滤，倒入土豆丝中

• 12.放入青椒丝

• 13.干红椒丝

• 14.醋

• 15.白糖

• 16.盐，拌匀即可

• 17.成品图