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凉拌腐竹的做法和食材用料及健康功效

2017-09-15 12:57:38 阅读：1324+ 来源：本站原创 作者：文章

食材用料

干腐竹200	干黑木耳适量
花生米50克相克食物	胡萝卜50克相克食物
精盐5克	精制油30克
麻油数滴	鸡精5克

凉拌腐竹的做法

1.隔夜凉水泡发黑木耳，腐竹凉水隔夜泡软，花生米凉水隔夜泡软，胡萝卜切菱形片
2.腐竹切菱形刀，花生米煮熟透备用，烧一锅开水，沸腾后把所有料倒入汆水，等锅内水再次沸腾就捞起滤水待用
3.捞出沥水无需过凉水。
4.用一稍大点的盆，把沥过水的料全倒入盆内，加入所有调料，翻动拌透，过十分钟再拌，让盐充分融入菜品。
5.过半小时就可以了，装盘上菜，如果急着吃十分钟就以了，不过会有点咸淡不匀

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