（央视财经《正点财经》）最近，海底捞提价，西贝提价，美团调高餐饮企业外卖佣钱，几件事儿在餐饮职业内引起沸反盈天的争辩，关于一般顾客来说，一碗三块钱的米饭卖到7块，一盘马铃薯烧牛肉卖到80元，诚心让许多人被疫情压抑的消费愿望活生生再给压回去了。
提价，降价，是最正常不过的商业行为，本钱高了能够再一次进行挑选提价，消化本钱。运营功率进步了，能够再一次进行挑选降价，让利顾客，一起也进步了竞赛力。相同，竞赛剧烈了，也能够再一次进行挑选价格战冲击竞赛对手，整理商场，等竞赛者少了，再酝酿提价，获取更好的赢利水平，这在平常都无可厚非。
而现在的状况是，年头国内呈现疫情，不只打乱了老百姓的日常日子，也导致许多职业忽然停摆，带来经济一度中止。其间服务职业，特别是餐饮业丢失巨大。依据相关组织的预算，仅新年七天假日，全国餐饮业就丢失了5000亿元的直接营收，这个数字还不包含后续的影响。别的有查询多个方面数据显现，今年前两个月，全国餐饮业刊出企业到达了1.3万家。
西贝的董事长贾国龙在过年期间从前发表，职工有2万人失业在家，每个月的现金耗费到达1.5亿，最多支撑3个月。还有券商估计，疫情将对海底捞2020年营收构成超越50亿元的丢失。亏本的实际，本钱高企的实际，让企业不得不考虑各种计划进行自救。
而美团，作为占有现在我国外卖商场60%到70%商场占有率的笔直日子类互联网企业，业界原本对创始人王兴的专心和据守颇有好感，以为其具有应战阿里的潜力。可是这几年，跟着美团在外卖商场占有率的逐渐的进步，经过低佣钱招引餐饮企业入驻，客流量起来，餐饮企业构成依靠后，却又进步佣钱率，这一做法让餐饮职业诟病不少。佣钱率从均匀的4%，进步到13.2%，这次进步佣钱率，最高现已到了26%，虽有外卖佣钱返还，但仍是让许多餐饮企业不堪重负。或许在平常，这算商场行为，可是在疫情没有彻底停息，复工复产刚刚在路上，渠道就凭借商场占有率的优势，行独占抬价之行为，不说是对职业的乘人之危，至少吃相难看了些。
海底捞、西贝，经过时间短提价，纷繁向社会致歉，把价格康复到1月26号提价前的水平，而美团，在广东省餐饮协会以团体名义宣布交涉函的状况下，无动于衷，此举信任只会引起更多职业企业、包含顾客的不满。
逐利是商家的实质，不然难以存续。可是在经济处于康复期，需求“共克时艰”的当口，企业的商业行为如安在商业利益和商业道德之间寻找到平衡，当是每一个运营者当下考虑的大事儿。
在武汉疫情最严重的时分，许多企业经过捐献、免租、派出志愿者等方法援助武汉，丢失自己的商业利益，视为“商道”企业，可是也有企业大发医疗物资紧缺、哄抬价格的不义之财，商业道德后退。
都说，这次疫情是一面镜子，真善美，假恶丑都一一被照耀。商业运营，小富即安靠“商术”，基业长青靠“商道”，切不可由于蝇头小利，戏弄“商术”，失掉“商道”，构成“商倒”，合作伙伴挑选远离，顾客挑选远离，而终究被伤到。
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