健康功效
牛奶:富含蛋白质
燕麦:止血、固表止汗、收敛
食材用料
面粉400克 | 温开水60克 |
酵母5克 | 牛奶200克相克食物 |
燕麦30克相克食物 | 白砂糖15克相克食物 |
红枣(去核后)30克 |
红枣燕麦牛奶馒头的做法
1.将酵母放入手温差不多的温水,等它变出满满一层泡泡!牛奶加热加入白砂糖和燕麦泡一会儿,泡软后倒入搅拌机,加入剪碎的红枣打成糊!
2.面粉倒入大盆里,加入酵母泡泡水,用筷子搅拌下,加入牛奶燕麦糊,继续搅拌,变成絮状后取出放在案板上揉成光滑的面团。觉的干可以稍加点水,觉的湿就加点面粉!揉好后放进盆子盖上保鲜膜,发酵成二倍大!
3.这是发酵好的样子!这个天我用烤箱发的!
4.取出发好的面团,继续揉,直到切开没什么气孔就好了!
5.然后分成60克左右每个的挤子!搓圆!码上蒸锅!先锅底刷油!醒二十五分!看挤子明显大了一圈!就可以开火了!这是醒好的样子!
6.冷水上锅,大火烧开,中火蒸18分钟,关火焖三至五分,开锅!大胖纸出来喽!
7.这是内部组织!绵密又有弹性!有木有蛋糕的感觉!微微的带着丝丝清甜!美味极了!
8.列队等领喽!