编者按：本文来自微信大众号“硅兔赛跑”（ID：sv_race），作者 Lexie，修改 蒋丰，36氪经授权发布。
别看叫外卖这一习气在我国家喻户晓，但其实这一商场的炽热也便是近两三年才开展起来的。
相比之下，美国的外卖商场现已有些年初了，现在这一商场能够说是十分热烈，首要由GrubHub，Uber Eats，DoorDash，Postmates几家公司分割。
在西海岸特别受欢迎的Postmates最近就要搞一个大动作，依据TechCrunch报导，Postmates将于本年9月上市，早在本年2月，公司就现已悄然向美国证券买卖委员会（SEC）提交了上市请求，而公司的一位投资人也向BusinessInsider泄漏表明Postmates现在正处于上市前的静待期，最新估值18.5亿美元。
Postmates开展迅速
Postmates成立于2011年，起先只环绕曼哈顿区10个街区供给1小时的按需配送服务，而现在现已成功将商场扩展到了3500个城市，乃至是赢得了70%的美国家庭的芳心，而首要事务也会集在食物配送服务上。
回忆下Postmates的融资前史：
2013年5月，完结500万美元A轮融资
2016年4月，推出Unlimited订阅服务
2016年11月，完结1.4亿美元D轮融资
2018年9月，完结3亿美元E轮，并表明在90%的商场中都完结了盈余
2019年1月，完结1亿美元融资，静待上市。
公司开创人兼CEO Bastian Lehmann来自德国，早在伦敦咨询公司作业的时分便有了创业的主意，他创建的第一个公司叫做curated.by，是一个类似于Twitter Moments相同的内容渠道，不过由于需求极大的人力本钱，便开端寻求其他的构思。
Lehmann在2018年与CNBC的采访中将职业竞赛比作赛车，他以为Postmates便是那辆被用心打造的完美赛车，而现在他们处于一个十分好的方位，能够最好的姿势抢先竞赛，而他自己也曾揭露表明喜欢与高手过招。
Postmates点餐页面精约精美
在2017年与linkedInGermany修改Sara Weber的谈天中，他曾说“我甘愿在一个竞赛十分激烈的范畴创建一家企业，也不肯待在一个鲜有竞赛的范畴。”
他谈及Amazon这样的巨子，也决心满满，Lehmann表明在食物范畴Postmates据有极大的优势，并且信任他们的涣散式基础设施能够与亚马逊的会集式基础设施进行比拼，协助当地零售商赢得竞赛。
机器人上线
Postmates 最近预备放一个大招，动用机器人协助送货。
从前被旧金山政府所制止的快递机器人将从头上路，为快递职业带来新机。这款有着萌萌大眼睛带着四个轮子的机器人台甫叫做Serve，充一次电，他就能够带着负重50磅的东西接连行进30英里。
Serve将依托纯电池动力运转，行进速度与行人附近，身上还具有触屏和视频谈天功用，便利与人类交流
不过Serve并不会代替Postmates的快递员，反倒是将和他们一同携手完结快递使命，当用户下单时，Serve就会收到指令上路，快递员能够经过简略的解锁进程完结取货。经过Serve的协助，快递员们能够削减寻觅停车位的时刻，完结快递生产力的大大提高。
此次允许Postmates机器人正式上路是旧金山发放的第一个答应，Postmates将在本年晚些时分将洛杉矶作为第一个试点城市开端测验，政府的这一行为是否代表着方针的放宽，让咱们拭目而待啦。
而Postmates的首要竞赛者DoorDash也在刚刚收买了Scotty Labs,一家致力于开展主动和遥控车辆技能的草创公司，不久前他们刚在加州成功进行了无人驾驶的测验，这也标志着快递职业关于运用主动机器人来代替人力的一个方向，或许过些时日，把你的Taco送上门的或许便是Wall-E相同的机器人了。
外卖职业大混战
其实论辈分，Postmates算是外卖职业的后起之辈，早在2004 年Grubhub就现已率先把甘旨带给千家万户了。
依据Second Measure最新数据，本年7月，DoorDash现在处于抢先方位，占有了36.5%的商场，而GrubHub紧跟这以后，具有33.3%的商场。
风趣的是，这几家公司的商场份额在区域上有着显着的差异。
GrubHub在东北区如纽约和波士顿最受欢迎，而DoorDash在德州遥遥抢先，Postmates则在洛杉矶见义勇为的占有了40%的商场。
这几家公司各有千秋，但他们在开展上都依靠着订阅形式和餐饮同伴来寻求晋级。
在2016年Postmates就推出了Unlimited会员准则，只需交给每个月9.99刀的会员费，就能够免除订餐快递费，现在已有16%的 Postmates用户成为了会员。
而DoorDash在2018也紧随这以后推出DashPass，听说UberEats也在测验一个全新的订阅形式，将外卖、轿车、自行车和电动车服务都包含其间。
在寻求餐饮同伴方面，各家公司也都没闲着。
UberEats最近将星爸爸归入阵营，DoorDash则十分骄傲的具有Chick-fil-A，Chipotle，和Chili’s等老美独爱品牌。
Postmates不光具有中餐Pei Wei等餐厅，还能够供给冰淇淋、生果、蔬菜等大部分日子产品。
GrubHub则是Yum Brands（包含Taco Bell和KFC）的好朋友，它还与Yelp有着合作关系，让用户们能够在阅读Yelp的时分就能够直接下单。
依据Statista的陈述来看，美国的食物外卖商场仍有着巨大的潜力，全体收入将从2018年的91亿美元增加到2023年的156亿美元。
现在来看，大城市的商场已大都被分割结束。
美国外卖商场未来几年的增加来历将会集于人口不太密布的小型城市，这就带来了怎么改动中小城市顾客开车购买食物的习气以及树立强壮餐饮网络的全新应战。
GrubHub起先仅仅商家和用户之间的桥梁，由商家自行配送，现在尽管也供给新式配送服务，但在中小城市仍采纳旧形式，这就省去了招募配送人员的一大笔费用，稍显合算。它现在仍是美国用户心中的老迈，但抢先趋势已逐步缩小。
Postmates快递员配送的方法赶上了这两年零工经济的潮流，跟着Uber和Lyft推出同享搭车服务，企业家们开端考虑怎么愈加有用的进行社会的人力分配，抱着“咱们不期望城市被遗弃，不期望咱们的朋友失掉作业”的主意，Postmates开创人们有着把城市打造成库房的夸姣愿景。
Doordash 也不行小觑，它在本年年初获得了5亿美元的融资，估值至少60亿美元，它的优势之一也在于具有最多的餐厅数量可供挑选，也在商场份额中抢先。
不管是UberEats的无人机测验，仍是Postmates的Serve机器人，看得出各家都想经过使用最新技能下降配送本钱，不过这些新手法依旧处于测验阶段，看来这场外卖之战才刚刚打响呢。
零食也要送
其实不仅仅正餐，由于老美大多有着工作期间吃零嘴的习气，许多公司也开端从snack下手，像是Oh My Green，Nature Box等公司就推出了零食外卖服务，将你独爱的零嘴打包送到嘴边。
Oh My Green首要针对企业订阅服务，而Nature Box既有个人也有企业用户，不光有多种零食和饮料的挑选，还能够依据低脂、无麸质等标签进行产品挑选，再也不怕上班的时分饿肚子没作业功率啦。
中美大比拼
看到这儿，想必许多人心中暗安闲把美国的外卖和咱们国内的饿了么、美团进行比拼，毫不谦善的讲，美国外卖弱爆了，乃至爱凑热烈的老外都拍了视频亲自试验比照：
“我才不要等一个小时吃美国外卖！！！”
国内外卖赢在哪儿？
首先在需求上就有着巨大差异，GrubHub 每天大概有48万单买卖，而美团最新数据显现日单已超3000万，国内大多数城市居民现已将叫外卖视为每日裹腹生计的必要手法。
但关于美国人来说，叫外卖大多是为了满意个性化的口腹之欲，遍地的fast foodchain和每周一次的日用品收购习气让外卖并没有时机成为干流工业。
当然更重要的是，国内外卖还有强壮的即时性。
依据艾媒咨询的数据显现，我国外卖用户58.1%的关注点在于送餐速度上，而美国地广人稀，连AmazonPrime都要等候两天的常规让大多数人早已养成了翘首以盼半个点以上才干吃到食物的习气。
国内外卖商场海量的需求和随叫随到的要求促生了我国外卖渠道科技的不断晋级，连外卖产品都扩展到了日用品等方方面面。而Postmates等公司关于日用品的快递却只占销售额的极小部分，这背面也代表着配送功率的极大差异。美团均匀每单配送时刻在30分钟，而DoorDash最快也要45分钟。
不得不说的还有我国快递小哥们风雨无阻的精力了，暴风雨里、节假日中，只需你点单，就有人敢送。
而反观美国，即便是网约车商场，适逢高峰期也要惊人加价。不过即便有着这样那样的不同，关于中美两方的外卖商场来说，怎么有用使用人力，树立强壮配送网络完结配送功率的最大化都是寻求打破的要害应战。
跟着咱们日子节奏变得越来越快，懒人经济的开展也定会日新月异，看来真的要好好感谢这些外卖软件让咱们能够不用在深夜饥不择食，分分钟满意口腹之欲。
猎奇的小编有点想知道你比较钟情于哪一款软件呢？你觉得美国和我国的外卖又有哪些大不同呢？在留言里说出你的感触吧。
